China Taste celebra el Año Nuevo Chino del Caballo
Hasta el 3 de marzo, 28 restaurantes de Madrid y Palma de Mallorca muestran la riqueza culinaria de China
Se trata de una iniciativa gastronómica con alma solidaria en apoyo a Cruz Roja que destinará la donación a distintos programas para la infancia
Con motivo de la celebración del Año Nuevo Chino, que este año se conmemora el 17 de febrero, regresa China Taste. Es la gran cita gastronómica dedicada a poner en valor la riqueza, diversidad y tradición de la cocina china. La acción se desarrolla hasta el 3 de marzo y reúne a 24 restaurantes de referencia en Madrid y 4 de Palma de Mallorca. Todos ellos ofrecerán platos y propuestas especiales diseñadas para la ocasión para dar la bienvenida al Año del Caballo.
Impulsado por el Centro Cultural de China en Madrid, con el apoyo de la Embajada de la República Popular China en España, China Taste alcanza en 2026 una nueva edición. Y se consolida como una de las iniciativas gastronómicas más relevantes vinculadas a la celebración del Año Nuevo Chino en nuestro país.
Restaurantes participantes en China Taste
En esta edición participan restaurantes seleccionados por la calidad de su propuesta, el respeto por la tradición y la excelencia en el producto y el servicio.
En Madrid, son los siguientes: Bao Li (Jovellanos, 5), El Buda Feliz 1974 (Tudescos, 5), El Bund (Arturo Baldasano, 22), China Crown (Don Ramón de la Cruz, 6), Chunli Dumpling House (Toledo, 28B – Fuentes, 1 – Caballero de Gracia, 22 – Luna 12 – Ronda de Atocha 13), Cocina Lú (Av. Isabel de Farnesio, 27, local 7, Boadilla del Monte), Dim Sum Market (Pº General Martínez Campos, 40), Dumpling Go (Jacometrezo, 15), Gran Café Shanghai (Gran Vía, 24), The Palace Hotel Madrid By El Bund (Pl. Cortes, 7), Hutong (Lagasca 81), Indochina Brasa (Av. Luis García Cereceda, 5. Pozuelo de Alarcón), Kököchin (Camino de la Zarzuela, 21. Aravaca), Kzen (O’Donnell, 17), Le Chinois (María de Molina, 6). Lelong Asian Club (Carrera de San Jerónimo, 9), Soy Kitchen (Zurbano, 59), T8 Tea Bar (Plaza de España, 18), Tea Bar (Nicolás Sánchez, 69), Zhen (Pº Castellana 179) y Zeng’s Chicken Soup (Cardenal Cisneros 33).
Los restaurantes de Palma de Mallorca son los siguientes: Casa de Ramen (Carrer de Pere Llobera, 4). La Cocina China (C/ D’Aragó, 33). Liu´s Hot Pot ( C/ L’Arxiduc Lluis Salvador, 5) y Luna de Miel (Passeig Saralegui, 2).
Un recorrido por la cocina tradicional china
En estos restaurantes, los comensales pueden descubrir y disfrutar de una amplia selección de recetas representativas de la gastronomía china. Todas ellas, elaboradas especialmente para China Taste. En esta edición se pueden degustar platos como wontons bañados en salsa picante, shumai de langostinos, ternera con salsa de ostras, brócoli y hongos, ensalada de seta hoja de madera, pato laqueado al estilo Pekín, cerdo Dongpo -uno de los grandes estofados tradicionales de la cocina china-, champiñones rellenos de langostino con salsa cantonesa. Y para quienes buscan propuestas de cocina más contemporánea, el chili crab, entre muchas otras elaboraciones.
Diversidad regional de la cocina china
Estas propuestas reflejan la diversidad regional de la cocina china, su equilibrio de sabores y técnicas, y su profundo vínculo con la cultura y las celebraciones familiares. Y esto es especialmente significativo durante el Año Nuevo Chino.
Gastronomía, cultura y celebración
China Taste se consolida, así, como una plataforma de encuentro entre culturas, acercando al público español la auténtica cocina china. Y esto tiene lugar en un momento clave del calendario festivo. El Año Nuevo Chino, también conocido como la Fiesta de la Primavera, es una de las celebraciones más importantes del país asiático. Es un tiempo de reunión, tradición y mesa compartida.
Con esta nueva edición, China Taste 2026 invita a celebrar el Año del Caballo a través de la gastronomía, reforzando el intercambio cultural y el conocimiento mutuo entre China y España, con Madrid como escenario principal.
