RESTAURANTES

Su objetivo es recuperar la cocina tradicional de Málaga y de la comarca de Antequera, así que, junto con el plato, Arte de Cozina entrega la receta a los comensales. Además de animar a la elaboración en casa, ofrece información escrita sobre la historia del guiso, en qué obras literarias se cita, cuál fue …

Un superficial análisis al panorama gastronómico deja varias cosas claras: los chefs son cada vez más parecidos a las estrellas de rock, se siguen llevando los locales “low cost” entre los cocineros más mediáticos (aunque ha habido batacazos sonoros), la informalidad está a la orden del día y cada vez …

Que en el norte de España se come de maravilla es un topicazo. Pero diantre, es tan cierto… En concreto, tenemos especiales recuerdos gastronómicos felices de Cantabria, donde las carnes y los pescados rivalizan en plenitud. Por eso tenemos ganas de quitarnos “gusanillo” en Al Socaire, el nuevo restaurante de …

No es la primera vez que hablamos de la gastronomía de Perú. Hoy queremos descubrirle uno de los restaurantes peruanos más antiguos de Madrid. El Inti de Oro, inaugurado en 1991 por León Carrillo (dueño de El Inca, el primer peruano de España) cumple un cuarto de siglo. Y celebra …

Hace unos años, el joven cocinero Borja Gracia recibía excelentes críticas con la inauguración de Hattori Hanzo, posiblemente la primera izakaya (taberna nipona) de la capital. Después vino Panda Patisserie, la pastelería que recoge la tradición golosa de Japón. Y desde hace unos meses, triunfa otra vez en Madrid con …

Si tiene la grandísima suerte de viajar próximamente a Nueva York debe leer este artículo. Aunque la ciudad de los rascacielos está llena de restaurantes fabulosos (de lujo y más modestos), conviene rendirse al placer de la buena comida rápida. Y si queremos fundirnos con el espíritu de la ciudad …

Si es usted un poco morrofino seguro que le suena La Huerta de Carabaña y alguna vez ha comprado sus selectas frutas y hortalizas. Desde hace poco, además, puede disfrutarlas en un bonito restaurante, en una de las zonas más gastro de Madrid y con dos fórmulas culinarias: un lujoso …

Si algo nos gusta de la Navidad es que nos permite reunirnos con quienes más queremos: con la familia, nuestros amigos, esas personas que viven fuera y regresan a casa como el turrón… Cualquier reencuentro siempre es mejor en torno a una buena mesa. Por eso hoy queremos recomendarle los …

El día de Acción de Gracias, que se celebra cada último jueves del mes de noviembre, es una de las fiestas más icónicas de la cultura estadounidense, reflejada hasta la extenuación en las películas desde tiempos inmemoriales. Su origen hay que buscarlo en los primeros pobladores, que celebraban el final …

Si le sale urticaria con los disfraces baratos, le estomaga el cutrerío de algunas fiestas temáticas y es más de huesos de santo que de muffins anaranjados, enhorabuena: es usted una persona perfectamente normal. Halloween, la versión importada de Estados Unidos de nuestra noche de difuntos de toda la vida, …