RESTAURANTES

Es tan rica y tan variada la gastronomía mexicana que la Unesco, en 2010, la catalogó como Patrimonio Cultural de la Humanidad. Nada menos. Una responsabilidad que tiene que ver con la historia del país y por tener muchos de sus platos origen en el México prehispánico. Pues bien, el …

Será el encargado de inaugurar el martes 26, en Mérida, la primera edición del congreso Gastro Experiencias Extremadura. Pepe Rodríguez, el jefe de cocina del restaurante El Bohío, con una estrella Michelin, transmitirá su experiencia en el ámbito de la gastronomía y realizará un “showcooking” con alguno de sus platos …

Sólo hay un restaurante hongkonés en Madrid y quizá por eso se llama The One. No tiene nada que ver ni con los locales chinos ni con los orientales ni asiáticos con los que nos tropezamos a cada paso en la capital. Para descubrir la singularidad de este establecimiento, situado …

Es la cuarta generación del mítico restaurante guipuzcoano. Elena Arzak (San Sebastián, 1969) ha aprendido los secretos del oficio de su padre, “mi jefe”, y no le puede estar más agradecida. No para de hablar de él y durante su conversación, da lo mismo de lo que hable, el nombre …

Nada menos que una descomunal y bellísima imagen de Sofía Loren recibe al comensal del renacido restaurante Più di Prima, uno de los más cotizados de cocina italiana, que ha sentado sus bases, con éxito desde el primer día de su apertura, en su nuevo emplazamiento, el exclusivo paseo del …

Hablamos de Honest Greens, un grupo de restaurantes de comida sana de verdad y precios más que razonales que está arrasando en Madrid, y eso que no paran de crecer los restaurantes “saludables” por toda la ciudad. Con el chef Benjamin Bensoussan -formado en grandes cocinas como Mugaritz, El Celler …

Mario Sandoval, uno de los chefs más renombrados de España, lleva grabado a fuego en su memoria infantil el sabor de la sopa al cuarto de hora que hacía su madre y con la que se inauguraban en la casa familiar las fiestas navideñas. Nos desvela que este sencillo plato, …

Este año, las grandes óperas se mezclarán, durante las fiestas navideñas, con la alta gastronomía. Y es que, con motivo del bicentenario del Teatro Real, el Hotel Intercontinental Madrid va a rendir homenaje en sus comidas y cenas navideñas al bel canto. “La Bohéme”, “Madama Butterfly”, “El elixir de amor”, …

Después de la pausa estival el sector de la restauración se reactiva y es cuando se lanzan algunas de las inauguraciones de restaurantes más esperadas. En Londres, el otoño viene fuerte, cargado de movimientos. Además de las ampliaciones o cambios de dirección en algunos de los establecimientos más reputados de …

Como cada segundo lunes de octubre, Canadá celebra hoy su Día de Acción de Gracias, una fiesta que se remonta, a diferencia de la mítica y popular fiesta de Estados Unidos, más allá del siglo XVII. Tradición y vanguardia se mezclan alrededor de la mesa para agradecer todo lo bueno …