DELICATESSEN

Los que amamos Italia a veces sentimos lo mismo que el buen Marcel con la magdalena de la tía Leoncia: basta un bocado de algún plato italiano cocinado en nuestro país para evocar nuestras rutas culinarias por la nación transalpina… ¿Quién no sueña con volver a disfrutar de aquella porchetta …

Este es un artículo para los ratones, los amantes del queso. Dicen que el hombre es el único mamífero que sigue tomando leche después de su infancia, y nosotros creemos que eso, unido al arte de transformarla en queso, es algo que nos diferencia (para bien) de los otros animales. …

¿Se instalará la primavera definitivamente entre nosotros? ¿Cubrirá su manto florido los campos y laderas de la piel de toro? ¿Podremos ya entregarnos con delirio a la sanísima costumbre del terraceo? La verdad es que el buen tiempo nos anima a salir más, a disfrutar de la calle y el …

Seguro que le suena el escenario que le pintamos a continuación: un largo vuelo, mucho tiempo libre por delante y el consiguiente aburrimiento. ¡No hay mejor estimulante para el apetito! Pero, antes de volar y durante el vuelo, conviene no tirar de lo primero que nos pida el cuerpo, sino …

La Navidad es esa época del año en que el ser humano vive inmerso en una paradoja desconcertante. Por un lado, estas fechas tienen sus cosas buenas: vacaciones, cenas y comidas por doquier, más tiempo con la familia y regalos. Sin embargo, no hay que olvidarse que también trae consigo …

Primero era algo que solo hacían algunas chicas. De repente, atrajo cada vez a más chicos. Antes era solo una cita para los domingos, y cada vez más sitios lo ofrecen durante todo el fin de semana y festivos. Incluso algún local ofrece variantes menos copiosas entre semana. Hablamos del …

Vivas y bravos a la burbuja gastronómica, que no solo ha favorecido la apertura de una ingente cantidad de bares, restaurantes, espacios gastronómicos, neotabernas y bistrós con gusto por el neologismo. Porque también, gracias a esta fiebre por la buena mesa, nos hemos vuelto más sibaritas y también queremos cocinar …

Si eres tan afortunado como para estar en Londres mientras lees este artículo o tienes proyectos para ir este verano, que sepas que te envidiamos de forma sana. Y precisamente, este artículo va de salud, porque queremos hablarte de sus zumerías (juice bars), una de las tendencias gastronómicas que más …

El sabor de una región española distinta cada mes en una caja. Los foodies o lo que es lo mismo, los apasionados de la comida que se erigen como los nuevos exploradores gastronómicos, están de enhorabuena. La marca GoodelitBOX propone en una caja una experiencia gastronómica con la que hacer …

Para aquellos que estéis en el hemisferio norte comenzando el verano: ¿a quién no le apetece en esta época del año disfrutar de un refrescante gin-tonic, elaborado como mandan los cánones, y acompañado de un aperitivo gourmet que maride a la perfección? Con esta filosofía, y pensando en los más …