DELICATESSEN

Iniciamos una serie de artículos prácticos, perfectos para ser consultados y leídos no solo en vacaciones, sino en cualquier momento en el que nuestro trabajo o una siempre bienvenida escapada nos obliguen a desplazarnos fuera de nuestra ciudad. Vamos a recopilar diferentes direcciones en varias ciudades del mundo para disfrutar …

¡Ay el picante! El mundo está dividido entre los apasionados de esta extrema sensación en el paladar y los que rehúyen de él como gato del agua. Nos chiva Internet que ese ardor agudo que atenaza nuestro cuerpo cuando comemos picante se llama pungencia, que se estimula al contacto con …

Somos unos entusiastas del buen pan, como ya le demostramos hace unos meses con un recorrido panadero por Europa. Hoy fijamos nuestra atención en Londres para descubrir en la capital británica dónde se cuece el mejor pan. Seguro que si valora la masa madre, las bondades de los levados con …

El verano es playa, sol, piscinas y por supuesto, horchata. Pocos momentos nos resultan tan asociados al estío como ese de calor máximo en el que el popular refresco de chufa entra por nuestra garganta y aplaca el intenso bochorno. Consumida con moderación (tiene un nivel considerable de azúcar) resulta …

En este Primer Mundo nuestro nos esforzamos por recuperar las cosas más simples, que han caído bajo la tiranía de nuestra forma de vida. No solo nos hemos cargado la capa de ozono o el clima, sino también el sabor real del tomate, la leche o el pan. Este último, …

Ya hablamos de la “fika”, la pausa especial para el café sueca que no tiene comparación, en el artículo ¿Fikamos? Los mejores lugares para hacerse el sueco y convertir la merienda en un ritual, sugiriendo algunos de los lugares más especiales de toda España donde merendar como un verdadero profesional. …

Operación: «dar con un buen Roscón de Reyes»… ¿Cómo diferenciar uno artesano de otro industrial? ¿Todos los que se hacen llamar “artesano” lo son de verdad? Y es que en estas fechas proliferan los roscones industriales preparados hace meses y descongelados hace unas horas. Tienen un aspecto tan estupendo, altos, …

¿Te gustaría llevar como regalo una buena tortilla de patata a tus amigos extranjeros? ¿Prefieres zampártela tú solito cuando viajas y la echas de menos? ¿O, simplemente, tenerla en casa cuando no tienes tiempo, o ganas, de prepararla? Guillermo Pérez y Patricia Álvarez, dos jóvenes emprendedores, tienen la solución, porque …

Como cada año, en la recta final y el comienzo del nuevo, vienen los buenos propósitos de siempre: dejar de fumar, apuntarse a un gimnasio, abandonar la mala vida… Uno muy de actualidad desde hace ya tiempo es el de aprender a cocinar; desde cero, si su contacto con la …

Desde diciembre de 2017, los Campos Elíseos de París cuentan con un nuevo rincón ideal para hacer una pausa. Ideado por el pastelero Pierre Hermé y la firma de perfumería L’Occitane, se trata de 86Champs, una bonita y apetecible concept store, lugar de encuentro de dos universos tan distintos como …