GASTRONOMIA

Rioja presume de vinos blancos

RIoja también es buen vino blanco.

Dicen que la zona de Rioja ya tenía tradición vinícola cuando andaba Jesucristo por la tierra convirtiendo el agua en vino, pues son 2.000 los años que su especial terroir permite el milagro de sus caldos. Debe su fama, sobre todo, a los tintos, aunque los vinos blancos empiezan a …

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Las mejores horchaterías de España

Imagen de la web de la chufa de Valencia, un site por el que le recomendamos navegar.

El verano es playa, sol, piscinas y por supuesto, horchata. Pocos momentos nos resultan tan asociados al estío como ese de calor máximo en el que el popular refresco de chufa entra por nuestra garganta y aplaca el intenso bochorno. Consumida con moderación (tiene un nivel considerable de azúcar) resulta …

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Bistronómika: producto de mar, producto

Merluza de Celeiro: uno de los productos fetiche de Carlos Del Portillo. Imagen de su página de Facebook,

Los que conocen Madrid o tienen la suerte de habitar aquí se habrán dado cuenta de lo bien que se está poniendo el Barrio de las Letras en lo gastronómico. Sus historiadas calles acogen estupendos restaurantes. Y precisamente hoy toca hablar del último y exitoso recién llegado, Bistronómika (Santa María …

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Las mejores queserías de Europa

Quesería Cultivo: quesos artesanos en pleno centro de Madrid. Imagen de su web.

Este es un artículo para los ratones, los amantes del queso. Dicen que el hombre es el único mamífero que sigue tomando leche después de su infancia, y nosotros creemos que eso, unido al arte de transformarla en queso, es algo que nos diferencia (para bien) de los otros animales. …

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Las terrazas imprescindibles en 2016

Las Terrazas del Thyssen: diseño y arte, todo en uno.

¿Habrá llegado el buen tiempo con intención de quedarse o es tan solo un pequeño oasis en medio de otra racha de lluvia y frío? ¿Podremos sacar pronto la sandalia y el pantalón corto, o junio será un arranque de verano solo hipotético? Sabemos que el sayo no debemos retirarlo …

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Una ruta gastronómica por Bilbao

Un pintxo del conocido Gure-Toki. Imagen de su web.

Bilbao y la palabra gastronomía deberían ser sinónimos. ¡Hay que ver lo bien que se come en la modernizadísima ciudad vasca! Con la calidad y el producto por banderas, Bilbao sigue como villa imprescindible para cualquier escapada comidista que se precie. Bien optemos por tascas o por más enjundiosos, las …

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Los nuevos vinos de Bodegas Habla

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España se despierta de su letargo vinícola y no solo produce cada vez mejores vinos (siempre lo ha hecho, por otra parte) sino que se muestra más orgullosa de sus caldos y bodegas. Y si hay una empresa que en los últimos años ha llamado la atención por la calidad …

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Restaurantes españoles fuera de España

EL restaurante Ibérica, en Londres. Imagen de su web.

Salir fuera de viaje y disfrutar de la cocina de otras culturas y latitudes es un placer que a muchos nos transporta al séptimo cielo. Pero para otros, prescindir durante muchos días de los platos más tradicionales de la cocina española es un auténtico suplicio. De entre estos, destacan las …

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