GASTRONOMIA

De entrante, una exposición de Monet y Boudin; de plato principal, buena cocina mediterránea tradicional; y de postre, disfrutar de una velada rozando las estrellas del cielo de Madrid. ¿Le parece buen plan? Pues esto es lo que ofrece el Museo Thyssen durante los meses de verano abriendo un verano …

El restaurante Tamarises se había hecho centenario sin defraudar nunca, durante ese tiempo, a la clientela de alto estanding de Vizcaya, acostumbrada a encontrar alta cocina en sus dependencias. Sin embargo, tantos años al pie del cañón obligaban a aportar lozanía y frescura a este complejo, todo un emblema del …

Yong Wu Nagahira es un chef de 29 años que, por su experiencia y su corta edad, no se siente de ninguna parte, pero sí deudor de todos los lugares por donde ha transitado. Acaba de poner en marcha, en el centro de Madrid, Ikigai, un singular restaurante japonés que, …

Se puede ir a Córdoba solo a comer. Sería una pena perderse todo lo demás, pero su gastronomía es tan extraordinaria que el viajero se sentirá más que satisfecho: ingredientes locales exclusivos, recetas tradicionales junto a las más creativas, restaurantes con estrella Michelin al lado de tabernas llenas de sabor y …

Elegir el vino oportuno para cada ocasión, descorchar la botella y oler el primer aroma que te llega, decantarlo y apreciar sus aromas… Disfrutar de una copa de vino conlleva un ritual que estimula los cinco sentidos. Solo falta la compañía.   Sin duda, hay muchos factores que influyen en …

En estos meses de verano los champagnes son ideales por ser ligeros, divertidos y refrescantes. Dentro de estos, el rosado -que en los últimos años está al alza- es especialmente suave de alcohol, vivaz y refrescante. Y un rosé que sin perder esos atributos sea especialmente adecuado para acompañar las …

La culpa la tuvo César Manrique, uno de los grandes artífices de la conservación de la isla canaria de Lanzarote. Él firmó grandes intervenciones arquitectónicas para ensamblar el arte a la naturaleza y, entre otros muchos proyectos, se le ocurrió domesticar el rugido de un volcán y concebir un espacio …

Con más de 60 años de historia en el centro de Madrid, el Corral de la Morería está considerado el gran templo del flamenco. Por su tablao han desfilado los más grandes del arte jondo, desde Camarón de la Isla a Paco de Lucía, pasando por un sinfín de astros …

Situado en el corazón de Madrid, entre la Puerta del Sol y la plaza de Santa Ana, en pleno Barrio de las Letras, el Inclán Brutal Bar rinde tributo, desde el logotipo hasta su decoración, al ilustre escritor de la generación del 98 Don Ramón María del Valle-Inclán. Y no …

Las islas Baleares no sólo presumen de playas y paisajes. También sacan pecho con su gastronomía, pues no en vano cuentan con una amplia variedad de productos autóctonos y unas señas de identidad que la hacen única. Seis reputados chefs nos invitan a recorrer las cuatro islas mayores del archipiélago …