GASTRONOMIA

El brandy: no es bebida para viejos

Los tópicos son más fuertes que nosotros, y a veces no les falta un poco de razón. Los puros, por ejemplo, son algo delicioso, pero un producto habitualmente consumido por hombres, y de una cierta edad. Lo mismo sucede con el brandy, ese aguardiente destilado del vino, tan español, tenía …

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Kena: nuevo local para el Edén nikkei de Madrid

No podemos quejarnos los españoles del espíritu mestizo que recorre las hondas raíces de nuestra gastronomía patria. Ni, desde luego, de la proyección internacional que está alcanzando en el mundo. Pero ojo, porque si hay una cocina que pueda rivalizar con la nuestra en fama, reconocimiento y riqueza identitaria, esa …

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Una breve ruta gastronómica por Berlín

Da igual ir con frío o cuando el verano invita a invadir las orillas del Spree a «indies», turistas y despistados. No importa que nieve o que llueva: Berlín siempre nos apetece, nos da ganas de volver. Decadente, rabiosamente actual, urbana hasta la médula, fría, acogedora, capital del ateísmo y …

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Tiendas gourmet: un paseo por lo mejor de Europa

Vivas y bravos a la burbuja gastronómica, que no solo ha favorecido la apertura de una ingente cantidad de bares, restaurantes, espacios gastronómicos, neotabernas y bistrós con gusto por el neologismo. Porque también, gracias a esta fiebre por la buena mesa, nos hemos vuelto más sibaritas y también queremos cocinar …

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