GASTRONOMIA

Si eres un apasionado del esquí sabrás a lo que nos referimos. Cómo no adorar ese momento en el que uno disfruta de la calidez del astro rey desde el solárium… Ahora, muy cerca de la capital, en La Moraleja, podemos rememorar siempre que queramos esa sensación que nos dejan …

Lo reconocemos: apenas sí nos hemos incorporado a la rutina diaria y ya estamos deseando volver a coger vacaciones. Y por encima de todas las cosas, regresar gozosos a la normalidad preveraniega para escapar de las dietas postplayeras y vivir felices, escondidos por el abrigo y el jersey, disfrutando de …

Súper vino, una sentencia contundente. Vinos buenos, muy buenos y súper vinos. ¿Qué puede hacernos pasar a considerar un vino de muy bueno, incluso magnífico, a un súper vino? Seguramente, cuando su precio es igual de magnífico. Esta relación es la que recoge la guía Los Supervinos (Ed. Los libros …

Si hubo quien consideró que treinta años no son nada, le parecerán también escasos los dieciséis que Mundy (sobrenombre por el que todos conocen en el sector al chef José Ynglada) se ha pasado en los fogones de El Mentidero de la Villa. Ahora cierra etapa junto a Lara y …

Es un alimento, todo un signo de Italia (y en parte de Estados Unidos) y un icono de la cultura pop. Hablamos de la pizza, un pan cubierto de nutritivos ingredientes que genera tanta adicción como las drogas; o eso es al menos lo que afirma un curioso estudio de …

Iniciamos una serie de artículos prácticos, perfectos para ser consultados y leídos no solo en vacaciones, sino en cualquier momento en el que nuestro trabajo o una siempre bienvenida escapada nos obliguen a desplazarnos fuera de nuestra ciudad. Vamos a recopilar diferentes direcciones en varias ciudades del mundo para disfrutar …

Producto, frescura y sencillez. Son las tres claves de la cocina toscana, un arte fraguado durante generaciones en los fogones de las mammas y los cuochi de una región bellísima. Florencia, su capital, es un hervidero de turistas en el que puede resultar difícil empaparse de esa cocina que requiere …

Si eres tan afortunado como para estar en Londres mientras lees este artículo o tienes proyectos para ir este verano, que sepas que te envidiamos de forma sana. Y precisamente, este artículo va de salud, porque queremos hablarte de sus zumerías (juice bars), una de las tendencias gastronómicas que más …

Los españoles tenemos un poco de búho y algo de lagarto en nuestra relación con las terrazas: nos encanta disfrutar de largas veladas al fresco cuando la canícula da una tregua, pero tampoco le hacemos ascos a tostarnos al sol, en muchos casos, aunque el mercurio esté muy alto. Adoramos …

Formentera es sol, calas, salinas infinitas, caminos, olor a parras e higueras, esencia de queso, diversión. Magia detenida y concentrada en 69 kilómetros. En esta tierra se inspira el trabajo de Can Dani, el primer restaurante con estrella Michelin de Las Pitiusas en general y de Formentera en concreto. Un …