GASTRONOMIA

La historia y la industria de Ibiza están unidas a un producto esencial, la sal, y por ello, se le rinde homenaje con un evento de tres días que pretende dar a conocer un universo de costumbres, técnicas, recetas y vocablos que giran alrededor de la sal, ese “oro blanco” …

El cocinero ganador recibirá una cuantía de 8.000 euros y una placa para su establecimiento Lucía Campos, del restaurante Cancook de Zaragoza, ganó el último Premio de Cocina Jaén, paraiso interior La provincia de Jaén vuelve a liarla, gastronómicamente hablando, con su aceite de oliva virgen extra. Acaba de lanzar …

Adiano es la única quesería española con Certificación de Bienestar Animal. ¿La razón? Porque sus productos son totalmente naturales, sin aditivos, conservantes, colorantes y antifúngicos. Porque ellos mismos cultivan en su finca de los Montes de Toledo los cereales y forrajes de los que se nutren sus ovejas de pura …

Valladolid es, sin duda, una de las grandes capitales gastronómicas. No solo por formar parte del sello “Tierra de Sabor”, que pone en valor la calidad de los productos de Castilla y León, sino también porque cuenta con una Escuela Internacional de Cocina por la que han pasado los más …

Javier Goya es un cocinero de pura raza y, como él mismo dice, mejor no le puede haber ido. Él es uno de los tres motores, o mejor ruedas, de “TriCiclo”, un proyecto empresarial que no para de crecer con propuestas de éxito y en las zonas más emblemáticas de …

Nadie duda que ir de restaurante con amigos es un plan excelente, pero nada se compara con una agradable cena en casa. La velada es más cercana, divertida y no solo eso: ¡podrás poner a relucir tus dotes como anfitrión! Brochetas de queso crujiente y salsa de frutos rojos. Foto: …

Freshis es una plataforma que vende frutas y verduras de forma directa desde el agricultor, eliminando los intermediarios, con un servicio 100% sostenible y que lo entrega en menos de una hora en casa. Se distribuyen en un packaging ecológico y retornable y el reparto se realiza con una flota …

En el Alentejo portugués, a los pies de la bonita villa de Monsaraz, a solo unos pocos kilómetros de ésta, se encuentra la Herdade do Esporão, una enorme finca que es famosa por sus aceites y vinos y cada vez más también por su restaurante; algo que a partir de …

Los mejores champanes que comprar y disfrutar en las fiestas navideñas y por supuesto a lo largo de todo el año. Porque el oro líquido no falla cuando se trata de celebrar, festejar, o simplemente maridar cualquier plato que se precie. Traemos una lista con las mejores etiquetas, al menos …

Los restaurantes gastronómicos y de alta gama de Madrid echan el resto para estar a la altura de los paladares más sibaritas durante la última cena del año. Hacen un gran esfuerzo por ofrecer la cara más exigente de sus equipos de cocina e, incluso, invitan a otros afamados cocineros …